Vegan Brownies (GF and SF)
English below!
Scroll to read :)
מרכיבים:
240 גרם (1 כוס) חמאת שקדים טבעית *ניתן להשתמש בטחינה או כל חמאת אגוזים מועדפת
76 גרם (1/4 כוס) סירופ מייפל טהור
76 גרם (1/2 כוס) סוכר קוקוס אורגני
1 כפית תמצית וניל טבעית
120 גרם (1/2 כוס) רסק תפוחים (ללא תוספת סוכר)
45 גרם (1/3 כוס+2 כפות) אבקת קקאו
1 כפית אבקת אפייה (ללא אלומיניום)
אופציונלי:
2 חופנים של שוקולד צ'יפס מריר 85%
חופן אגוזים קצוצים גס
(או כל תוספת שאתם אוהבים בבראוניז)
כלים:
תבנית מרובעת 20X20 או תבנית מלבנית 25X18
קערה
מטרפה
לקקן
כלי מדידה
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל180 מעלות.
בעזרת מטרפה מאחדים לקרם חלק בקערה: חמאת שקדים, סירופ מייפל, סוכר קוקוס, תמצית וניל ורסק תפוחים.
לאחר שהקרם חלק והסוכר נמס לחלוטין, מוסיפים את הקקאו ואת אבקת האפייה ומאחדים היטב.
מקפלים לתוך הבלילה את התוספות שבחרתם ושופכים לתבנית עם נייר אפייה משומן היטב בשמן קוקוס או שמן נטרלי אחר.
משטחים באופן שווה את הבלילה בתבנית ואופים ל30-40 דקות, או עד שהקיסם (בדקירה לתוך העוגה) יוצא מעט רטוב בחלקו התחתון מתוך כל האורך שנכנס פנימה והשכבה העליונה יבשה ומבריקה.
המלצה שלי: כדאי לבדוק את העוגה לאחר 25 דקות ותיראו הלאה כמה זמן צריך.
אהבתם את המתכון? הכנתם את המנה? צלמו, שתפו במדיה החברתית ותייגו אותי! :)
English here!
Ingredients:
240 g (1 cup) natural almond butter * You can use tahini or any preferred nut butter
76 g (1/4 cup) pure maple syrup
76 grams (1/2 cup) organic coconut sugar
1 teaspoon natural vanilla extract
120 g (1/2 cup) apple puree (without added sugar)
45 grams (1/3 cup + 2 tablespoons) cocoa powder
1 teaspoon baking powder (without aluminum)
optional:
Two handfuls of 85% bittersweet chocolate chips
A handful of coarsely chopped nuts
(Or any topping you like in brownies)
Preparation tools:
20X20 square baking pan or 25X18 rectangular baking pan
Bowl
Whisk
Rubber spatula
Measuring Tools
Preparation:
Preheat oven to 180 degrees.
Using a whisk, combine in a bowl until smooth: almond butter, maple syrup, coconut sugar, vanilla extract and apple puree.
Once the cream is smooth and the sugar is completely melted, add the cocoa and baking powder and combine well.
Fold into the batter the toppings you have chosen and pour into a baking pan with well-greased baking paper in coconut oil or other neutral oil.
Flatten the batter evenly in a baking pan and bake for 30-40 minutes, or until the toothpick (stabbed into the cake) comes out slightly wet at the bottom out of the entire length that goes in, and the top layer is dry and shiny.
My recommendation: check the cake after 25 minutes and see how much more time to leave the cake in the oven.
Did you like the recipe? Did you prepare the dish? Take a picture, share on social media and tag me! :)
